خالیواش خشک محلی

سبزی خالیواش یا خالواش، که به نام پونه وحشی نیز معروف است و به خانواده نعناییان تعلق دارد، از دوران باستان به دلیل کاربردهای گوناگون آشپزی مورد استفاده بوده است. این گیاه که در فصول گرم رشد می‌کند و در مناطقی با خاک غنی و مرطوب یافت می‌شود